早在20世紀60年代生物學家就已研究發現在影響人類健康長壽的因素中，有15%來自基因遺傳，85%來自自由基的侵害。
我們都知道鐵在空氣中會生鏽、銀器在空氣中會變黑，這些都是氧化作用的結果。
其實，人的新陳代謝也類似於氧化作用。
「自由基」就是身體在新陳代謝過程中產生的一種有害物質，它具有很強的氧化性，會損害細胞功能，從而加速人體衰老，器官和組織就會失去正常功能，產生病變。
據統計，至少有一百多種病徵與體內自由基過多有關。不誇張地說，自由基是萬病之源。
1 引發心腦血管疾病
自由基如果沈積在血管壁上，會使血管發生纖維性病變，導致動脈管硬化，高血壓，心肌梗塞。動脈粥狀硬化是自由基引起的「最迫切的危機」。
人體內的膽固醇可以分為好的膽固醇和壞的膽固醇，其中壞的膽固醇很容易被自由基氧化，它們會附著在血管壁上，就像水管里的污垢。積累到一定程度後，就會對血管形成阻塞。
2 產生癌細胞
自由基極不穩定，時刻伺機尋找可以結合的分子，一旦和其他分子結合會損害正常細胞，甚至於產生新的細胞——腫瘤細胞。腫瘤細胞不斷增加，最後就會變成能夠檢查到的腫瘤。
3 產生皺紋、色斑
在自由基的作用下，膠原蛋白會遭到破壞，使皮膚得不到足夠的營養供應，造成皮膚組織活力下降，失去彈性，導致皺紋產生、膚色暗沈等。
同時，隨著年齡的增大、自由基增多，自由基腐蝕體內組織細胞的程度也日益加深，脂褐素越積越多，色斑也就慢慢形成、顯現。
4 導致老年痴呆
自由基沈積在腦細胞時，會引起老年人神經官能不全，導致記憶、智力障礙以及抑鬱症，甚至老年性痴呆等，是造成人類衰老和疾病的元兇。
5 危害視力
自由基損傷視網膜會破壞晶狀體組織，導致白內障；自由基侵襲角膜後引起內皮細胞破裂，使細胞通透性功能出現障礙，引起角膜水腫；自由基破壞黃斑區，導致視力下降及模糊，造成老年性黃斑病變……
能吃的自由基“清除剂”
想要清除自由基，強力推薦”三員猛將”，其實最終都是落到一個字：吃，不過咱們要有針對性地吃。
1️⃣第一將：花青素
花青素，是一種強有力的抗氧化劑，它能保護人體免受自由基的損傷，紫色食物、紫得發黑的食物，都含有滿滿的花青素，如：藍莓、黑枸杞、紫甘藍、桑葚、紫薯、紫蘇、黑米、黑葡萄等。
1、茄子帶皮吃
茄子中最營養的部分就在茄子皮中。茄子皮的紫色來源於花青素及其糖苷。長茄子和圓茄子所含營養物質相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面積比率更大的長茄子花青素含量更高，所以更建議吃長茄子，推薦茄子拌蒜，好吃又營養。
2、火龍果皮別扔
紅火龍果含有大量花青素，能對抗自由基，需要提醒的是，火龍果的皮可千萬別扔了，不然扔掉的全是寶貴的花青素。
火龍果皮最好的吃法是涼拌，不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值。
提醒：由於花青素自身的性質，會對光、溫度、pH值和金屬離子都很敏感，穩定性較差。所以烹飪富含花青素的食物，最好是急火快炒，由於他是水溶性的，最好避免跟水接觸。
2️⃣第二將：葉黃素
人體無法自己合成葉黃素，但可以從非常普通、廉價的食物中獲取。平常可適當多補充黃橙色及深綠色蔬菜，如：菠菜、芥菜、生菜、西蘭花、冬瓜、玉米等，芒果、獼猴桃等水果中也含有較多的葉黃素。
1、獼猴桃要常吃
獼猴桃是絕對的葉黃素含量第一名，關鍵是它不但是葉黃素的寶庫，還富含著名抗氧化劑維生素C。所以，吃獼猴桃等於加倍地抗氧化了。
2、玉米當早餐
早餐不妨吃根玉米，邊走邊啃，很方便，不過需要強調一點，只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有，所以想要清除自由基，盡量吃黃玉米哦。
3、一天一個煮雞蛋
蛋黃中的葉黃素非常容易被人吸收，每天補充1個雞蛋，能夠顯著提高體內葉黃素和玉米黃質的水平，卻不會造成人體壞膽固醇的增加。為什麼是水煮蛋呢，因為油炸會把葉黃素也殺死。
3️⃣第三將：白藜蘆醇
白藜蘆醇能夠對抗紫外線、微生物、病蟲及真菌侵害，當受到外界刺激後自然分泌的植物抗毒素，具有超強抗氧化效果，可中和清除體內自由基，防止身體細胞受到破壞。
沛泉菁華——白藜蘆醇
能全面清除自由基，增強人體免疫力，對急性胃潰瘍及消化系統炎症效果顯著。
幫助VC、VE吸收利用，增強抗氧化能力，營養皮膚，增強皮膚的彈性，祛黃淡斑，延緩皮膚衰老。
科學家們發現損害人體健康的自由基幾乎都與那些活性較強的含氧物質有關，他們把與這些物質相結合的自由基叫作活性氧自由基。活性氧自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程。
因此，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。
TerrenceWong Global Team 